不是所有優(yōu)秀作品都能稱為經(jīng)典，不是所有經(jīng)典都能成為傳奇。那些傳承悠遠(yuǎn)，被人們持續(xù)景仰的時(shí)代傳奇，必?fù)碛胁粚こ５纳硎?，在歷史演進(jìn)中扮演著關(guān)鍵角色，影響時(shí)代流向并始終光芒不滅。
“75”配方，普洱茶發(fā)展史上一個(gè)重若千金的名字。自1975年由“原勐海茶廠廠長(zhǎng)、總工程師”鄒炳良先生創(chuàng)制后，一直傳承至今。以普洱生茶為例，喝普洱的人幾乎無(wú)人不曉7542（現(xiàn)今聞名中外的“88青”，正是鄒炳良先生在勐海茶廠按照“75”配方生產(chǎn)的7542）、7548，它們都出自“75”配方標(biāo)準(zhǔn)，并已演化為一種茶行業(yè)標(biāo)桿符號(hào)，成為普洱茶發(fā)展史上的經(jīng)典傳奇。
無(wú)論資深茶客，還是普洱茶初入門者，無(wú)不把它們視作必喝、必藏的經(jīng)典。它們將永遠(yuǎn)矗立在歷史的晨光中，持續(xù)閃耀著光輝。
“75”配方標(biāo)準(zhǔn)為何能擁有如此崇高的歷史地位？這必須從整個(gè)行業(yè)的發(fā)展歷史說(shuō)起。讓我們把時(shí)間的指針撥回到那個(gè)普洱茶風(fēng)云突進(jìn)的二十世紀(jì)70年代。
1975年，鄒炳良先生憑著自己的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，撰寫(xiě)了第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)工藝和操作規(guī)程的教材，還探索出普洱茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝，制定了至今馳名中外的“75”配方標(biāo)準(zhǔn)，成為現(xiàn)代普洱茶制作技藝的領(lǐng)路人。從此，開(kāi)創(chuàng)了云南普洱茶發(fā)展的全新時(shí)代。
鄒炳良先生不僅是普洱熟茶渥堆發(fā)酵技藝的發(fā)明者，其在普洱茶拼配領(lǐng)域的造詣，同樣享譽(yù)茶界。創(chuàng)立海灣茶業(yè)后，他基于傳統(tǒng)75配方做出更為完善的改良，并成功調(diào)制出在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)大放光彩的7548。這款經(jīng)典之上的超越之作，融鄒炳良先生數(shù)十載和茶技藝之精髓，揚(yáng)長(zhǎng)避短，顯優(yōu)隱次，色、香、味各層面均達(dá)到了極佳的平衡性，湯色橙黃明亮，香氣清純淡雅，滋味醇厚甘甜。
2018年，為迎候海灣茶業(yè)成立20周年，7548在復(fù)刻經(jīng)典的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)再超越，再升級(jí)。181批7548嚴(yán)選勐海高山茶區(qū)大葉種曬青毛茶為原料，承繼鄒炳良先生數(shù)十載積累之和茶絕學(xué)，依照老配方標(biāo)準(zhǔn)精心調(diào)和而得。用料選擇更為精良，原料撿剔更加嚴(yán)苛，滋味調(diào)和更為細(xì)膩，香型調(diào)配更加豐富。復(fù)刻升級(jí)版7548以更出眾的品質(zhì)讓一代經(jīng)典帶給人們更醇美的品飲體驗(yàn)，飲之清涼解渴，幫助消化，祛除疲勞，提神醒酒。
復(fù)刻經(jīng)典，不止是對(duì)時(shí)代記憶的回味，
更是對(duì)行業(yè)傳奇的致敬。
透過(guò)181批7548，不僅能讓每位茶客領(lǐng)略上個(gè)世紀(jì)的普洱精髓，它凝聚著的老一代制茶匠人的探索精神，將激勵(lì)我們?nèi)コ掷m(xù)追求更高技藝，創(chuàng)造更多經(jīng)典，永遠(yuǎn)立于行業(yè)之巔。
品名：老同志 7548
配料：云南優(yōu)質(zhì)大葉種喬木曬青毛茶
工藝：生茶
規(guī)格：357克/餅 7餅/筒 42餅/箱
2018年全國(guó)統(tǒng)一售價(jià)：129元/餅
